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因為弄丟手機 決定要好好補償一下自己
今天就來弄個薑燒雞腿排吧!!
1.起鍋不放油
2.雞腿排洗乾淨之後擦乾，雞皮那一面朝下放入平底鍋中小火乾煎至金黃色，翻面煎到稍微焦黃
(因為雞皮會出油，所以不必放油)
3.放入薑片，大蒜切片，青蔥切段 拌炒一下
4.把鍋裡多餘的雞油撈起來再加入醬油、米酒、味霖、水(1:1:1:2)，
蓋上鍋蓋約五分鐘後熄火上桌
這是照著別人的食譜做的，吃了之後想起我媽之前也有一道很類似的菜
不過我媽是先放薑片&青蔥爆香之後才放雞腿排下鍋煎一下
然後放醬油、米酒、水、糖，湯汁滾了再悶一下就好了
雞腿排吃起來就會粉嫩粉嫩唷! (口感比上面的做法還要嫩)
今天就來弄個薑燒雞腿排吧!!
1.起鍋不放油
2.雞腿排洗乾淨之後擦乾，雞皮那一面朝下放入平底鍋中小火乾煎至金黃色，翻面煎到稍微焦黃
(因為雞皮會出油，所以不必放油)
3.放入薑片，大蒜切片，青蔥切段 拌炒一下
4.把鍋裡多餘的雞油撈起來再加入醬油、米酒、味霖、水(1:1:1:2)，
蓋上鍋蓋約五分鐘後熄火上桌
這是照著別人的食譜做的，吃了之後想起我媽之前也有一道很類似的菜
不過我媽是先放薑片&青蔥爆香之後才放雞腿排下鍋煎一下
然後放醬油、米酒、水、糖，湯汁滾了再悶一下就好了
雞腿排吃起來就會粉嫩粉嫩唷! (口感比上面的做法還要嫩)
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