愛吃鬼郭泰瑞

本來想在上低糖霄種課前交作業的

怎知計畫趕不上變化 連續兩個禮拜上課 

讓我來不及交作業又幸運的搶到了霄種課 ㄎㄎㄎ

趁著昨天不想上班賴在家裡 就決定來交作業吧!!

昨天室溫大概25度  冰水4度

麵團打到光滑 拉起來緊緊的了  下奶油囉~

打好的麵糰幼咪咪很光滑有彈性

(一個人真的好難拍唷 沒辦法拿起來拉一拉 甩一甩....只好這樣吧)

面糰打好的溫度33度 基本發酵20分鐘

基本發酵完成的麵糰，戳一戳 恩! 有彈性 洞洞縮小了

翻面

翻面發酵8分鐘後的樣子  他又長大了一咪咪

分割滾圓休息8分鐘

第一次捲桿 (我不會編輯圖片把六張弄在一起吶..... > <)

好了~ 讓他休息8分鐘 再來一次

第二次捲桿

放進烤模 準備做最後發酵了!!

最後發酵48分鐘後~~ 準備進烤箱了

因為這次一次烤四條 滿爐了，用220/220 在25分鐘的時候調頭

總共烤了50分鐘 出爐!!

OH 這次終於是漂亮的顏色!! 好開心~

牽絲照~ (我拍得好遜喔...) 

今天中午到公司拍的切面照

昨天在家切片的時候只有掉土司邊的屑屑唷~~

舔一舔中間的組織 舌尖感覺到濕潤又很綿細

同事說咬下去有QQ的口感!!  ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 好好吃

天邊一朵雲 就是拍不好!! (氣)