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之前逛小本家的時候看到一款紅茶奶油蛋糕
家裡還有上次買的伯爵茶 剛好拿來用
因為怕茶味不夠 所以我自己加量用了5包茶包
好像太貪心 放太多 吃的時候隱約有吃到茶葉顆粒....
下次放3~4包就好了 糖也減個15~20g可能比較剛好
鮮奶用完了 用冰箱的鮮奶油來代替
出爐的時候我還在表面刷了蜂蜜水
這次的蛋糕超香
隔天帶去公司跟同事分享 一打開袋子濃濃的香味馬上飄出來
想低調都很難....
放到第三天更濕潤好吃喔~
麻吉球送的愛心不沾模圖形
材料
無鹽發酵奶油 200g
細白砂糖 150g (原食譜用二號砂糖)
全蛋 4個
低筋麵粉 180g
泡打粉5g
伯爵紅茶包 5包 (約10g~12.5g)
鮮奶油(隔水加溫) 40g (原食譜用溫鮮奶)
作法
1.紅茶包剪開取茶葉出來並以加入鮮奶油並隔水加溫靜置5分備用
2.奶油加入細砂糖用攪拌機打勻後分次加入蛋液以打蛋器攪勻
3.再加入紅茶牛奶攪勻，最後加入過篩的低粉和泡打粉拌勻
4.倒入烤模中，放入已預熱180度的烤箱中層降溫到165度烘烤35~40分鐘竹籤插入不沾黏即可
我用的是尚朋堂烤箱SO-1188
這也是麻吉球送我的小熊不沾模 只有手掌大小 很可愛唷
家裡還有上次買的伯爵茶 剛好拿來用
因為怕茶味不夠 所以我自己加量用了5包茶包
好像太貪心 放太多 吃的時候隱約有吃到茶葉顆粒....
下次放3~4包就好了 糖也減個15~20g可能比較剛好
鮮奶用完了 用冰箱的鮮奶油來代替
出爐的時候我還在表面刷了蜂蜜水
這次的蛋糕超香
隔天帶去公司跟同事分享 一打開袋子濃濃的香味馬上飄出來
想低調都很難....
放到第三天更濕潤好吃喔~
麻吉球送的愛心不沾模圖形
材料
無鹽發酵奶油 200g
細白砂糖 150g (原食譜用二號砂糖)
全蛋 4個
低筋麵粉 180g
泡打粉5g
伯爵紅茶包 5包 (約10g~12.5g)
鮮奶油(隔水加溫) 40g (原食譜用溫鮮奶)
作法
1.紅茶包剪開取茶葉出來並以加入鮮奶油並隔水加溫靜置5分備用
2.奶油加入細砂糖用攪拌機打勻後分次加入蛋液以打蛋器攪勻
3.再加入紅茶牛奶攪勻，最後加入過篩的低粉和泡打粉拌勻
4.倒入烤模中，放入已預熱180度的烤箱中層降溫到165度烘烤35~40分鐘竹籤插入不沾黏即可
我用的是尚朋堂烤箱SO-1188
這也是麻吉球送我的小熊不沾模 只有手掌大小 很可愛唷
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