愛吃鬼郭泰瑞

草莓酥斷面秀~~~ 哇哈哈


禮拜三愛球送給我草莓和桂花口味的內餡
草莓餡單吃太甜  不過裡面還看得到一點草苺絲  做起來應該還不錯
桂花餡味道超濃  我覺得單吃起來感覺像洗潔精  
所以我跟球很怕做出來的桂花酥會很噁
冰箱還有上次做鳳梨酥剩下的一坨外皮
剛好可以先做幾個來吃吃看

這一次我用內餡20g  外皮30~32g  比較好包
上次太大顆  入模的時候會有點太滿
外皮的配方請見鳳梨酥的外皮
烤的時候  不斷飄出香味  看著一個ㄧ個慢慢膨脹
接著顏色變成金黃  變成我想要的顏色就出爐囉~

放涼後先試吃了一個味道絕對安全的草莓酥
好讚喔~ 只是還是偏甜了點  不知道有沒有什麼方法可以改善
這次多烤了一點時間  顏色比較深  我覺得吃起來比較酥耶
再來是覺得可能會很可怕的桂花酥  咬下去的時候很怕有洗潔精的味道
結果~~
出乎意料耶  桂花酥吃起來只有淡淡的香味  還不錯吃
沒有洗潔精的味道
我反而覺得比草莓酥好吃  太棒了 這禮拜休假再來多做一點